第102回薬剤師国家試験｜薬学理論問題 / 問133 Q. 有害化学物質に関する記述のうち、正しいのはどれか。

1. マラチオンは残留性が低いので、残留農薬基準値は定められていない。

2. 2 ,3 ,7 ,8-テトラクロロジベンゾ-p-ジオキシンの毒性等価係数は1である。

3. 鉛の消化管吸収率は、成人より幼児の方が高い。

4. 有機スズ化合物に内分泌かく乱作用が認められるため、缶詰の内側をスズメッキするのは禁止されている。

5. 無機ヒ素はヒト体内でメチル化を受け、毒性の低いアルセノベタインに変換される。

（論点：有害化学物質）

こんにちは！薬学生の皆さん。BLNtです。解説します。薬剤師国家試験の衛生から、有害化学物質を論点とした問題です。第102回薬剤師国家試験【衛生】薬学理論問題の問133（問102-133）では、有害化学物質である有機リン系農薬（マラチオン）、ダイオキシン類（2 ,3 ,7 ,8-テトラクロロジベンゾ-p-ジオキシン）、重金属（鉛）、環境ホルモン（有機スズ化合物）、および、ヒ素およびヒ素化合物（無機ヒ素化合物・有機ヒ素化合物）に関する理解が問われました。

ポジティブリスト制度は、平成18年（2006年）5月に施行されました。法改正前の「ネガティブリスト制度」は、規制する農薬等のみをリスト化したもので、リスト化された農薬等（283品目）以外の農薬には、残留に関する規制がなかったことが特徴です。それに対して、法改正後の「ポジティブリスト制度」では、すべての農薬に、食品中の残留基準値が定められました。ポジティブリスト制度では、使用・残留等に起因して食品中に認められる農薬等の残留基準を設定し、一方、それ以外の（対象食品では使用されない・残留しない）農薬等について、一律基準（0.01ppm）を適用することとされました。一律基準が0.01ppm（10 ng/mL or 10 ng/g）である所以は、食品の成分に係る規格「残留基準」が定められていない農薬等には「人の健康を損なうおそれのない量として厚生労働大臣が一定量を告示」し、その一定量（0.01ppm）を超えて残留する食品の販売等を禁止するとされたことによります。なお、マラチオンの残留基準値は、日本食品化学研究振興財団のホームページ（残留農薬基準値検索システム｜食品に残留する農薬、動物用医薬品および飼料添加物の限度量一覧表 http://db.ffcr.or.jp/front/ 農薬等の基準値＞マラチオン〔文献2〕）から閲覧することが可能です。例えば、マラチオンの残留基準値は、食品分類名毎に、米(玄米) 0.1 ppm、小麦 10 ppm、大麦 2 ppm、ライ麦 2 ppm、とうもろこし 2 ppm、そば 2 ppmなどと定められています。

マラチオンは毒物混入事件で使用されたことによって報道され注目されました。事件はアクリフーズ（現マルハニチロ）群馬工場で製造された冷凍食品にマラチオンが混入されたもので、2013年12月に発覚、2014年1月に同社勤務の契約社員が逮捕されたという経緯でした（厚生労働省｜健康危機・健康被害への対応 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000043237.html ）。農薬工業会のHP（農薬工業会｜農薬中毒の症状と治療法（医療従事者向け） http://www.jcpa.or.jp/labo/poisoning/ 〔文献3〕）によれば、マラチオン（別名｜マラソン）は、有機リン系農薬に分類され、中毒症状の作用機序は、コリンエステラーゼ活性阻害です。軽症で発汗・流涎・悪心・嘔吐、軽度の縮瞳、中等症で縮瞳、筋けいれん、血圧上昇、頻脈、言語障害などが認められます。有機リン系農薬の中毒の治療法はアトロピン・プラリドキシム（PAM）併用療法です。合わせて、この機会に覚えておきましょう。なお、薬剤師国家試験問題では、農薬名が出題されることがあります。文献3から、有機リン系農薬のリストを抜粋します（若干改変）。農薬登録が失効した農薬もたまに出題されるので一覧します。一読しておくといいです。

【A】の改正により、食品中の【B】について、改正前の【C】制度にかえて、【D】制度が施行された（平成18年（2006年）5月29日）。食品に【E】農薬等について食品中の【F】が定められ、一方、【E】ことがないため【F】が設定されなかった農薬等については、【A】に基づき「人の【G】おそれのない量」として【H】が一定量を告示し、いわゆる【I】が設定された。【J】につき、それぞれの食品中の【B】が、【F】（【I】を含む）を超えた場合、その食品の【K】を行うとされた。

A. 食品衛生法

B. 残留農薬

C. ネガティブリスト

D. ポジティブリスト

E. 使用される、または、残留する

F. 残留基準

G. 健康を損なう

H. 厚生労働大臣

I. 一律基準（0.01ppm）

J. すべての農薬

K. 販売等の禁止

では、問題を解いてみましょう！すっきり、はっきりわかったら、合格です。

Twitter、Facebookからの情報発信も、更新中です。お友達や知り合いに、松廼屋 Mats.theBASE BLOGで学習したeラーニングを勧めてみたい方は、いいね！、口コミ、おススメなど、よろしくお願いします！